Sviatok chleba v Charleroi
Október 2007 / Prečítané 2351 krát
V poslednú septembrovú nedeľu sa uskutočnil v Charleroi, vo Valonii, frankofónnej časti Belgicka, 6. ročník pekárskej akcie – Sviatok chleba. Zorganizovalo ju združenie Carolo, a jej hlavnou myšlienkou je vzdať úctu práci pekára a oslava zavŕšenia každoročnej práce na poli pri dorábaní chleba. Na podujatí vo vyše dvestotisícovom meste sa každoročne zúčastňujú stovky návštevníkov.Na hlavnom námestí pri radnici v Charleroi, sprava Ing. Vojtech Gottschall, Marián Košík, autor článku Joseph Charles Bugan a Jindřich Jackuliak.
Tento rok boli hosťami podujatia aj pekári zo Slovenska. Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska reprezentovala firma Bageta z Pezinka, na čele s majiteľom firmy Ing. Vojtechom Gottschallom. Šikovnosť a kvalitu výrobkov majstra pekára Mariána Košíka a technológa Jindřicha Jackuliaka oceňovali kolegovia z Belgicka, Talianska a Španielska. Pezinčania sa zúčastňujú aj na súťaži Euro pain v Paríži. Veľký záujem bol o pravý slovenský chlieb ochutený ponátierkami, na ich receptúru sa vypytovali mnohí belgickí degustátori. Atrakciou boli langoše a oškvarkové pagáčiky, pripravované priamo pred očami návštevníkov. Zvláštnosťou pre Belgičanov bola maková plnka v bratislavských rožkoch a tradičných závinoch, mnohí z nich nikdy nič také nejedli a akosi nedôverčivo pozerali na túto slovenskú kulinársku tradíciu (mali strach z ópia, ktoré sa vyrába z nezrelých makovíc, nuž museli sme osvetársky a s humorom vysvetľovať výživové hodnoty zrelých semien maku).
Po náročnom dni pripravili organizátori pre slovenských hostí program a tak mali možnosť nazrieť do výroby čokoládových praliniek, pozreli si mesto z vtáčej perspektívy z veže radnice a degustovali kláštorné pivo. Belgickí organizátori želajú slovenským priateľom pekárom z firmy Bageta veľa zdravia a ďakujú za vynaložené úsilie, veď museli precestovať 1200 kilometrov, aby mohli predviesť svoje majstrovstvo v Charleroi.
Joseph Charles Bugan, Charleroi