Čo je vo víne

September 2001 / Prečítané 1591 krát
Hovorí sa, že vo víne je pravda. Okrem nej obsahuje napríklad flavonoidy, ktoré chránia prganizmus pred voľnými radikálmi, látkami, ktoré urýchľujú starnutie buniek. Niektoré flavonoidy pôsobia dokonca proti tumorom, katechín znižuje riziko infarktu a mozgovej porážky. Chuťové látky a alkohol obsiahnuté vo víne podporujú uvoľňovanie gastrínu, látky, ktoré uvoľňovanie gastrínu, látky, ktoré spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej kyseliny. Víno tým robí najmä ťažké jedlá ľahšie stráviteľnými. Okrem toho víno obsahuje resveratrol, látku podobnú hormónom, ktorá sa nachádza v hroznových šupkách. Táto pôsobí protizápalovo a dokonca brzdí rast rakovinových b buniek. Najviac ho obsahuje červené víno, najmä burgundské.

Ohodnoťte článok: